Luksus.no

KAI SHUN Classic Kiritsuke, 20cm

Kai Shun Classic Kiritsuke er en vakker japansk kjkkenkniv. Kiritsuke ble designet som en allsidig kniv for tilberede asiatiske retter. De gjorde det ved kombinere bladet til en nakiri (grnnsakskniv) og sujihiki (fiskekniv). Denne kombinasjonen sikrer at du med bare en kniv kan kutte mange forskjellige ingredienser. Med en bladlengde p 20 cm er denne kiritsuke perfekt for mer serise kutteoppgaver p kjkkenet.Kai Shun Classic BladetBladet er et srtrekk ved Classic Kai-serien. Den er laget av 32-lags damaskusstl. Dette er en smieteknikk som bruker flere lag med stl og smir dem opp hverandre for skape en unik, blgeeffekt. Hvert mnster, og dermed hvert blad, er unikt. Kjernen i bladet er laget av VG-MAX-stl. Dette er en rustfri, japansk stltype med en hardhet p 61 HRC, noe som gir den utmerkede skjreegenskaper. Lagene av damaskusstl ble brettet rundt denne kjernen. Resultatet er et estetisk tiltalende blad med skjreegenskapene til VG-MAX-stl.Kai Shun Classic Hndtak:Hndtakene er laget av svart pakkatre. Disse knivene har et tradisjonelt D-formet hndtak: et japansk trekk. Hndtaket er forskjellig fra en europeisk kokkekniv, da disse har et symmetrisk hndtak. Denne asymmetriske D-formen srger for at hndtaket ligger godt i hnden. Enden av hndtaket har et endelokk i stl, som gir en fin vektfordeling og sikrer god balanse. Det svarte pakkatreet str i fin kontrast til det polerte bladet og enden av hndtaket.Detaljer:Opprinnelsesland: JapanKnivblad: 20 cmTotal lengde: 34cmHndtak: Svart PakkatreVekt: 215g

Prishistorikk 3 mnd.

3290 kr

STATISTIKK:

Laveste pris sett

3290 kr

Høyeste pris sett

3290 kr